Saucisse de Lorène
Un projet en collaboration avec Diane Becheras dans le cadre de ‘la semaine folle” à l’Esad de Reims, un workshop encadré par l’artiste Stéphanie Sagot, 2014
La rencontre d’un souvenir culinaire afin de créer quelque chose de “hors-normes” dans le domaine gastronomique, la saucisse de Lorène est un appareil de quiche lorraine dans une enveloppe à partir de boyau d’origine animal.
The meeting of the culinary memories of two persons, to create something « nonstandard » in the gastronomic field, Lorene's sausage is a quiche lorraine's mixture in animal casing.
Saucisse de Lorène
Un projet en collaboration avec Diane Becheras dans le cadre de ‘la semaine folle” à l’Esad de Reims, un workshop encadré par l’artiste Stéphanie Sagot, 2014
La rencontre d’un souvenir culinaire afin de créer quelque chose de “hors-normes” dans le domaine gastronomique, la saucisse de Lorène est un appareil de quiche lorraine dans une enveloppe à partir de boyau d’origine animal.
The meeting of the culinary memories of two persons, to create something « nonstandard » in the gastronomic field, Lorene's sausage is a quiche lorraine's mixture in animal casing.